Quando non sono disponibili altre fonti di
Presta molta attenzione. Se consumi le piante selvatiche sbagliate, potresti ammalarti e morire. Devi sapere cosa stai facendo. Ci sono troppe piante tossiche in natura di cui preoccuparsi. Diamo un’occhiata ad alcuni di quelli che sono sicuri da mangiare e a come raccoglierli.
Ovviamente ce ne sono molte più di 10 e includeremo alcune risorse per te, ma per iniziare, eccone alcune comuni.
Piante commestibili selvatiche comuni.
# 1: Tifa
Le parti commestibili della tifa includono le foglie (insalate), i gambi (zuppe), i fiori (stufati), il polline e le radici. La tifa è ricca di vitamina A, vitamina K, calcio, magnesio, fosforo e potassio. Per quanto riguarda il suo valore medicinale, può essere usato per trattare lividi, ustioni, punture di insetti e graffi. Puoi raccoglierlo in qualsiasi momento.
Alcune delle sue caratteristiche principali sono che è alta, ha foglie larghe 1-2 cm e può essere trovata in barili e zone umide. Se ti trovi in una situazione di sopravvivenza senza niente da mangiare, cerca questi. Potrebbero salvarti la vita.
# 2: Cicoria
Le parti di una
La cicoria può anche essere usata per trattare l’infiammazione della pelle. È meglio raccogliere la cicoria in autunno o in primavera (l’estate tende a rendere le foglie amare). Alcune delle caratteristiche distintive di queste piante selvatiche commestibili includono un fiore blu violaceo di circa 2-4 centimetri di diametro, con un aspetto arruffato e spesso in piedi da solo. Tendono a crescere in aree aperte, lungo i bordi delle strade e nei campi.
# 3: Farfara
Per le piante commestibili in natura, non guardare oltre la farfara. So che SEMBRA un po’ un dente di leone, ma non lo è. Tuttavia, come il tarassaco, i fiori possono essere usati in zuppe, tè e insalate, mentre le foglie possono essere mangiate (assicurati solo di lavarle e farle bollire per eliminare il sapore amaro). Contengono potassio, calcio e vitamina C e possono anche essere trasformati in uno sciroppo per la tosse.
Il momento migliore per raccoglierli è durante l’inizio della primavera. Ha un gambo sottile, mentre le foglie sono cerose, a forma di zoccolo e basali. Le foglie hanno anche peli bianchi sul lato inferiore. Li puoi trovare ai margini della foresta, così come nei fossati e nelle aree aperte. Come regola generale, non consumarne più di 6 grammi al giorno. NOTA: le radici possono essere potenzialmente tossiche, quindi fai attenzione anche lì.
# 4: Tarassaco
Quando si tratta dell’umile dente di leone, puoi mangiare le foglie (insalate), i fiori e la radice (sostituto del caffè). Contengono magnesio, sodio, potassio, vitamina K e un intero carico di altri nutrienti. Per quanto riguarda il loro valore medicinale, sono un diuretico, quindi possono aiutare con la minzione. Le foglie possono aiutare con la digestione e l’appetito e persino migliorare la funzione renale.
Anche i fiori sono ricchi di antiossidanti. Infine, le radici possono essere utilizzate per disintossicare la cistifellea e il fegato. Puoi raccoglierli in qualsiasi momento, il che è positivo. Sono di colore giallo brillante e contengono foglie glabre e dentellate. Sappi anche che questi edibili sono un’ottima pianta da compagnia per i giardini!
Personalmente amiamo vedere questi ragazzini spuntare sul prato ogni primavera, raccogliamo le foglie e le godiamo nelle nostre insalate. Ho preparato personalmente le radici per un tè medicinale.
Vale la pena di saperne di più sui fiori medicinali. Pubblicheremo alcune risorse prossimamente.
# 5: Sambuco
La prossima di cui parleremo è la pianta di sambuco. Le bacche possono essere usate per fare vini, gelatine e marmellate, mentre i fiori possono essere usati per fare insalate. Ciò che rende il sambuco così eccezionale è che è pieno di magnesio, ferro, vitamina B12 e vitamina B6 (tra gli altri). Anche il loro valore medicinale è piuttosto elevato. Possono alleviare la congestione e potenzialmente trattare la sinusite batterica. Forse hai sentito parlare del popolare rimedio contro il raffreddore, Sambucol. Sambucol è fatto con estratto di sambuco.
Se vuoi raccogliere le tue bacche di sambuco, tieni d’occhio durante la primavera (per i fiori) o durante la tarda estate (per le bacche).
Sembrano un normale arbusto con corteccia grigio-marrone liscia. Le bacche sono viola-nere e si trovano in grappoli vicino ai grappoli di fiori a forma di ombrello. Tieni a mente: tutte le parti di queste piante selvatiche commestibili, a parte le bacche e i fiori, sono TOSSICHE.
Di seguito una foto delle nostre bacche di sambuco! Siamo stati sulla nostra terra per oltre un anno prima ancora di scoprire cosa fossero. Gli uccelli hanno avuto una giornata campale e hanno spogliato la boscaglia in un paio di giorni!
…
# 6: Senape all’aglio
Le parti commestibili della senape all’aglio includono i fiori (insalate), le foglie (tè) e le radici. Si possono anche mangiare i semi. Il contenuto nutrizionale della pianta di senape all’aglio include un’abbondanza di calcio, potassio, vitamina E, vitamina B, vitamina A e persino selenio e manganese. Per uso medicinale, può essere usato per curare parassiti e asma, nonché per curare ferite e ulcere cutanee.
Il tè è anche noto per essere un purificatore del sangue. Il momento migliore per raccoglierli in natura è l’autunno (per i semi) e prima dell’estate (per le foglie). La pianta della senape all’aglio ha foglie larghe a forma di rene, minuscoli fiori bianchi, l’odore dell’aglio e può essere trovata in aree boscose, fossati, paludi e persino sui bordi delle strade. Questi sono noti per essere molto invasivi, quindi sentiti libero di raccogliere quanto vuoi!
# 7: Equiseto
Tutte le parti fuori terra di queste piante selvatiche commestibili possono essere mangiate. Ripieni di vitamina B3, vitamina B2, vitamina C e vitamina A, offrono un alto grado di nutrizione. Le piante di equiseto sono note per curare i problemi ai reni e alla vescica, oltre ad aiutare ad alleviare i sintomi dell’artrite.
L’equiseto è un antisettico, antibiotico e antiemorragico. È meglio raccoglierli dopo che le spore sono state rilasciate e le foglie sono cresciute. Puoi distinguerli dal resto poiché non hanno fiori, hanno uno stelo cresciuto all’inizio della primavera e possono essere coltivati praticamente ovunque (anche nelle aree di scarto).
Alcuni anni fa abbiamo avuto la fortuna di incontrare un anziano Passamaquoddy ( Fredda Paul ) alla fiera Common Ground nel Maine, che ci ha fatto conoscere l’equiseto. Lo raccoglie in primavera. Ecco il link ad un articolo di Fredda e sua moglie dagli archivi della Fiera .
# 8: Quarti di agnelli
La parte commestibile di queste piante selvatiche include le foglie e i germogli (per insalate, zuppe e stufati), i fiori e persino i semi. Offrono una quantità ridotta di vitamina B3, calcio, ferro, vitamina B1 e vitamina C. Il motivo per cui sono così buoni è perché sono noti per aiutare con l’infiammazione interna, la diarrea e persino la perdita di appetito. Le foglie di queste piante selvatiche possono essere utilizzate anche per curare scottature e punture di insetti. Inoltre, se soffri di anemia, puoi aiutare ad alleviare i sintomi con questa pianta. È meglio raccoglierli in primavera, ma va bene anche in qualsiasi momento durante l’estate. I semi dovrebbero essere raccolti durante l’autunno.
# 9: Cardo mariano
Il bello del cardo mariano è che può essere consumato cotto o crudo. Le foglie, i boccioli dei fiori, gli steli e i semi possono essere mangiati tutti (attenzione alle spine!). Riceverai una quantità di potassio, magnesio, calcio, vitamina C, vitamina A e folato ad ogni boccone.
Da un punto di vista medicinale, possono essere usati per trattare danni e disturbi al fegato, ittero e avvelenamento da funghi. Possono aiutare a curare la perdita di appetito, oltre ad aiutare con il bruciore di stomaco. Assicurati di raccogliere i fiori da giugno ad agosto. Queste piante selvatiche commestibili possono crescere fino a 1 metro, possono impiegare 2 anni per crescere e hanno foglie spinose che hanno una forma e un colore unici.
L’ultima delle piante commestibili di cui parleremo è la portulaca ( Portulaca oleracea) . Per prima cosa, devo dirti: questo è uno dei nostri preferiti e questa roba cresce come un’erbaccia. Oh… giusto, perché molte persone la considerano un’erbaccia! Ma lo raccoglieremo e lo mangeremo mentre lavoriamo in giardino.
Ha un bel po’ di mucillagini, ma questa è una delle parti migliori! Le parti commestibili includono steli, boccioli di fiori e foglie, che vanno tutti benissimo in stufati, zuppe e altri piatti. Quello che mi piace della portulaca è che è ricca di vitamine e sostanze nutritive. I principali includono potassio, vitamina B2, acidi grassi omega-3, vitamina B1, magnesio, sodio e fosforo. Per scopi medicinali, usalo per ridurre la febbre e disintossicare il corpo.
Puoi raccoglierli per tutta l’estate. Hanno steli rossi e spessi e foglie verdi a forma di cucchiai. Possono crescere praticamente ovunque, compresi i bordi delle strade, le terre desolate e le crepe nelle strade o nei marciapiedi.