La Sardegna non è solo mare e spiagge ma anche terra di tradizione millenaria per il
Il Cannonau ( insieme al vitigno Carignano) è in generale uno di questi e Noras di @cantinadisantadi ne è perfetto interprete nel meraviglioso Sulcis.
Annata 2016 con un imperceptible grado alcolico di 15.5% e un colore porpora, colpisce immediatamente il naso con un sentore di agrumi per poi, con gradualità e finezza, lasciare spazio a tanto altro: ciliegia, amarena, carrube, melograno, pepe, vaniglia, humus, salmastro, eucalipto, alloro, cuoio, tabacco. Insomma davvero tanto.
In bocca si presenta sapido e fresco con i tannini che stanno per diventare eleganti. Un vino strutturato che lascia sensazioni precise e fini.
Il prezzo poi (meno di 15€!!) lo pone, secondo me, in un rapporto con la qualità su livelli poco avvicinabili.
Si abbina bene a carne e formaggi ma io lo abbinerei con una pasta al sugo di carne.
@Ivan_1969