Il GUNPOWDER si caratterizza per la foglia arrotolata a mano a ricordare piccole palline di polvere da sparo ( da qui ne deriva il nome inglese “gunpowder”). Tè a basso contenuto di teina, vanta tutte le proprietà salutari dei tè verdi. In tazza il suo colore è giallo intenso. Il profumo ricorda l’erba fresca ed il gusto è deciso, leggermente amarognolo.
QUANDO: mattino per le proprietà depurative, pasteggiando, dopo pasto come ottimo digestivo, pomeriggio, sera.
DOSI: 2-3gr. ogni 150-200 cc.d’acqua, Acqua 80°.
INFUSIONE: 2-3 minuti max.
COME: puro o con una punta di zucchero.
CON: piatti salati in genere o dolci a base di mandorle o noci.
E’ tradizione nei paesi arabi e del maghreb, consumarlo tiepido con l’aggiunta di zucchero e foglie di menta piperita fresca o, a seconda della zona, con pinoli.
Fonti
terraemadre
teatime