Lo spumante con ghiaccio sta facendo scalpore nel mondo del
In una bevanda, il ghiaccio agisce sia per raffreddare che per diluirla, quindi queste speciali miscele di Champagne sono solitamente un po’ più dense e leggermente più dolci nel profilo, facendo affidamento sul ghiaccio che si scioglie lentamente per far risaltare il bouquet luminoso e fresco del vino.
Anzi, aggiungendo del ghiaccio allo Champagne esso lavora in più di un modo per rendere questa categoria di vino, altrimenti un po ‘esclusiva e speciale più accessibile a un pubblico più ampio e al consumo quotidiano.
I bevitori di vino non dovrebbero più aspettare una certa occasione speciale per stappare un tappo: semplicemente sdraiarsi a bordo piscina o condividere una pizza con gli amici è un’occasione sufficiente per versare dello champagne sul ghiaccio e divertirsi.
Non sei interessato allo Champagne da solo? Convenientemente, queste bottiglie speciali sono realizzate anche per la miscelazione di cocktail.
La loro natura intensa e concentrata li rende l’aggiunta perfetta a un French 75 o a un altro classico cocktail Champagne. Quindi, come si dovrebbe gustare lo champagne sul ghiaccio?
Innanzitutto, è importante scegliere il bicchiere della misura corretta: non sono necessarie scanalature! Scegli calici grandi e aperti come un bicchiere di vino rosso.
Può sembrare un controsenso, ma in realtà scegliere un bicchiere con stelo è importante. Tenere un bicchiere di vino dalla ciotola introduce calore, che fa sciogliere il ghiaccio più rapidamente del previsto. Questo diluisce lo Champagne senza raffreddarlo completamente.
In secondo luogo, il rapporto tra ghiaccio e bollicine controlla anche il freddo e la diluizione.
I professionisti raccomandano tre cubetti di ghiaccio solidi aggiunti a cinque once di champagne per la miscela perfetta. Salta il ghiaccio scheggiato o tritato, poiché si scioglie troppo velocemente senza raffreddare adeguatamente il vino.
In terzo luogo, l’ordine in cui gli elementi vengono aggiunti al bicchiere serve a migliorare l’esperienza. Metti prima i cubetti di ghiaccio nel bicchiere di vino, quindi versa le cinque once di champagne sulle rocce.
Questo po’ di “acqua bianca” mette in mostra l’effervescenza del vino e lo aera, rilasciando l’aroma e il sapore. Il contatto diretto sopra il ghiaccio aiuta anche a raffreddare e diluire in modo coerente.
Infine, per continuare il piacere, chiudi la bottiglia contenente il vino rimanente con un tappo speciale per spumante.
Diversamente dalle chiusure per vini fermi, che tentano di creare il vuoto nella bottiglia, le chiusure per spumanti creano una chiusura a pressione per contenere l’anidride carbonica che fuoriesce lentamente, che consente al vino rimanente di trattenere le bollicine.
Non c’è bisogno di refrigerare gli avanzi, basta aggiungere il ghiaccio per il bicchiere successivo!