Che sapore ha il Vino Merlot

Il Merlot è un rosso secco con corpo medio-pieno, acidità e tannini medio-alti. È un vino molto fruttato, con note di prugna, amarena, mirtillo e spesso note minerali o di grafite.

Il Merlot è sempre invecchiato in botte, producendo vini con tannini morbidi e vellutati e un sapore di rovere avvolgente. A causa della popolarità del Merlot, cresce in tutto il mondo, di solito insieme al Cabernet Sauvignon.

In climi freddi come il nord Italia e Bordeaux, il Merlot può avere un’acidità più acuta e una minore gradazione alcolica.

Nei climi più caldi, come gli Stati Uniti e il Sudafrica, il Merlot tende ad avere un’acidità inferiore, con alcol più elevato e sapori di cotta.

Alcuni tipi di Merlot

Merlot bordolese

Il Merlot ha origine a Bordeaux ed è – senza dubbio – la sua principale regione di coltivazione. Oltre il 90% dei vini francesi sono prodotti da quest’uva (solitamente miscelata con il Cabernet) e costituiscono alcuni dei vini più costosi al mondo.

I vini di Bordeaux sono solitamente una miscela di Merlot e Cabernet, con il Merlot che aggiunge luminosità e riduce i requisiti di invecchiamento e il Cabernet che aggiunge complessità.

Aspettatevi che il Merlot (e le miscele a predominanza del Merlot) abbiano un’acidità brillante con sapori di prugna, fico, amarena e mirtillo.

Merlot cileno

Il Cile ha creato una reputazione nel nuovo mondo per la produzione di Merlot accessibile, in particolare nella regione di Apalta nella provincia di Colchagua.

Qui, il mite produce Merlot con una brillante acidità, sapori di frutti rossi giovani e un tocco di grafite e fumo una volta invecchiato.

Merlot sudafricano

Regione emergente, ma con un ottimo rapporto qualità-prezzo, che sta producendo deliziose miscele di Merlot e Bordeaux.

All’interno della regione costiera di Stellenbosch, il Merlot rappresenta circa il 20-30% delle miscele sudafricane. Questa regione produce un caldo Merlot con una pronunciata marmellata e frutta scura e una delicata acidità.

Merlot degli Stati Uniti

La California e lo stato di Washington producono eccezionali miscele di Merlot e Bordeaux, con la California che produce il massimo in termini di volume.

In California, Napa e Sonoma sono noti per la produzione di Merlot fruttati e dal tannino moderato, facilmente adatti alla miscelazione. La Columbia Valley dello stato di Washington è più calda, producendo vini ricchi di sapori di frutta scura e tannini morbidi.

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