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Crostata con lamponi

Redazione Bionutrion 17 Marzo 2023 1 min read

Reading Time: 1 minute read

Crostata con lamponi. Una prelibatezza che non dovrebbe mancare sulla tavola.

Ingrediente:
250gr. – biscotti
80 gr. – burro fuso

Per il ripieno

200 g di panna dolce 23%; 50 g di latte; 25 g di burro

Per la decorazione

300gr. lamponi freschi; foglie di menta

Metodo di preparazione
Preriscaldare il forno a 180°C e foderare una teglia tonda estraibile con carta da forno.

Tritare i biscotti in un frullatore e aggiungere il burro fuso, frullare fino a quando i biscotti non saranno completamente sbriciolati e i due ingredienti si uniranno fino ad ottenere una consistenza simile alla sabbia bagnata. Mettere il composto nella teglia foderata, pressarlo bene e metterlo in forno caldo per 10 minuti.

Versare la panna, il latte e il burro in un pentolino e mettere a fuoco medio. Lasciare riposare fino a quando il burro si scioglie e raggiunge il punto di ebollizione.

Quindi mescolare la composizione con una frusta fino ad ottenere una salsa densa. Versate il composto sulla crosta di biscotti e lasciate raffreddare. Dopo che si è raffreddato metterlo in frigorifero per almeno 6 ore o durante la notte.

Tirate fuori dal frigo la crostata, ricopritela con i lamponi e decorate con foglioline di menta.

Redazione Bionutrion

[Nutrizione Umana]

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Tags: crostata crostata di frutti di bosco crostata di lamponi guide con gusto ricette torta ai lamponi

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