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La primavera sta arrivando e prendersi cura della nostra dieta è sempre importante, perché in questo periodo l’aumento della temperatura del clima è notevole, quindi è importante sapere quali cibi consumare per essere idratati ed equilibrati.
Si consiglia di consumare frutta di stagione, poiché sono al loro punto e offrono nutrienti di cui il nostro corpo ha bisogno, inoltre, ci forniscono energia, vitamine e minerali adatti ad ogni stagione dell’anno.
Uno di questi alimenti è la mela, poiché questo delizioso frutto fornisce il 20% del valore giornaliero raccomandato di fibra alimentare, l’8% di vitamina C antiossidante e il 7% di potassio giornaliero; ogni pezzo contiene circa 130 calorie prive di grassi, sodio e colesterolo [1].
Questo è il motivo per cui Apples Washington condivide la seguente ricetta per rinfrescarci e prendersi cura della nostra dieta questa primavera:
Ricetta frappe alle mele chamoy (4 porzioni)
Ingredienti della ricetta frappe :
Per la composta
1 mela Gala
1/4 di tazza di succo di limone
1/2 tazza di succo d’arancia
3/4 di tazza d’acqua
1/2 tazza di zucchero
Per le frappe:
2 mele Granny Smith
2 mele Gala
1/2 tazza di succo di limone
Per servire il frappe di mele:
1 tazza di salsa camoscio
1/2 tazza di peperoncino piccante in polvere
1/2 mela Granny Smith, a cubetti piccoli
Procedura della ricetta:
Per la composta
1. Togliere la buccia di mela e tagliarla a cubetti medi.
2. Mettere tutti gli ingredienti in una casseruola e cuocere per 10 minuti. Riserva.
Per il frappé di mele
3. Togliere la buccia dalle mele e tagliarle a cubetti medi.
4. Metti i cubetti di mela in un sacchetto di plastica richiudibile.
5. Versare metà del succo di limone e chiudere eliminando tutta l’aria.
6. Chiudere e congelare per 4 ore.
7. Mettere la salsa di mele, metà delle mele congelate e il succo di limone in un frullatore.
8. Coprite e frullate per alcuni minuti. Aggiungere poco a poco il ghiaccio e alternare con la mela congelata.
9. Glassare ogni bicchiere con la salsa camoscio e il peperoncino.
10. Versare il camoscio sulle pareti dei bicchieri.
11. Servire le frappe e aggiungere la mela sminuzzata. Versare altra salsa di camoscio e peperoncino.
12. Divertiti e rinfrescati.
“La mela è un frutto molto versatile che può essere incluso in colazione, pranzo, cena, bevande e spuntini” , afferma Juan Carlos Moreira, rappresentante in Messico della Washington State Apple Commission.
Nota
[1] bestapples.com/apple-nutrition/nutrition-facts/
[Nutrizione Umana]