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Negli anni ’70, grandi produttori multinazionali come la francese Moet & Chandon furono attratti dalla Serra Gaucha, con le sue dolci colline verdi e le abbondanti piogge. La regione rappresenta il 90% della produzione vinicola brasiliana. Da allora la zona si è sempre più specializzata nella produzione di vini spumanti e in stile Champagne.
“L’Argentina è conosciuta per il suo Malbec, il Cile per il suo Carmenere, l’Uruguay per il suo Tannat”, ha detto Andre de Gasperin, vice presidente dell’Associazione brasiliana di enologia. “Il Brasile non è associato a un particolare vitigno, ma la nostra specialità è lo spumante. La Serra Gaucha è una regione più fresca, con una buona altitudine, ideale per le uve bianche, che hanno una buona acidità e che maturano bene, come nella regione della Champagne ”.
Negli ultimi anni gli spumanti brasiliani – utilizzando principalmente uve Chardonnay, Pinot Nero e Riesling italiano – hanno vinto decine di premi internazionali.
Nel concorso Catad’Or Wine Awards 2018, il più grande dell’America Latina, il Moscatel della cooperativa Garibaldi è stato votato miglior spumante del Sud America. E i brasiliani ne vanno pazzi: il 66,2 per cento dello spumante venduto nel paese è prodotto localmente, secondo l’Unione brasiliana della viticoltura.
La maggior parte delle cantine brasiliane utilizza il metodo Charmat o tank, in cui il secondo ciclo di fermentazione avviene non in bottiglie ma in serbatoi di acciaio inossidabile. Insieme ad altri quattro produttori di Pinto Bandeira, la Familia Geisse spera di ottenere una Appellation d’Origine Controlee (AOC) – una denominazione di origine protetta – per il suo vino spumante.
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