L’indivia belga appartene alle verdure del benessere del periodo invernale. La natura non sbaglia mai e ad ogni stagione fornisce la terra dei frutti di cui gli essere viventi hanno più bisogno.
L’indivia Belga appartiene a questi doni della natura un prodotto edibile per quasi il 99%, quindi poco spreco, perfetto per un’alimentazione ricca di nutrienti, ottima e versatile in cucina che arricchisce e rende estrosi anche i piatti più comuni.
L’indivia belga così chiamata perché originaria del Belgio, è una
A livello nutrizionale è ricca di vitamine A, C e del gruppo B tra le più ricche di folati (vit. B9), importante per le donne (non solo in gravidanza) e per il sistema cardiovascolare, oltre sali minerali come calcio, ferro e potassio, fibre maggiormente inulina.
Ha proprietà antiossidanti, depurative, diuretiche e favorisce una buona pulizia dell’intestino. Ha un elevata capacità saziante a fronte di pochissime Kcal e si presta a innumerevoli preparazioni.