La bacca di Acai è fortemente promossa come superfood e per una buona ragione. Si dice che questo minuscolo frutto simile all’uva, che proviene dalla palma di acai, migliori la salute del cuore, aumenti la combustione dei grassi e rallenti l’invecchiamento, tra gli altri benefici.
Ricco di polifenoli, supporta la funzione immunitaria e protegge dai danni ossidativi. Se ti piace allenarti, il frutto di acai può aiutarti a recuperare più velocemente dall’allenamento e ridurre la disgregazione muscolare.
Le bacche di acai sono ricche di polifenoli e altri antiossidanti che proteggono il cervello, inibiscono la crescita tumorale e riducono il danno muscolare indotto dall’esercizio.
Questo “superfrutto” brasiliano ha fatto notizia come uno degli alimenti più nutrienti al mondo. È ampiamente utilizzato in formule dimagranti, integratori alimentari,
Il seme di acai è qualcosa che la maggior parte delle persone butta via, costituisce circa l’80% del frutto.
La maggior parte delle vitamine e degli antiossidanti si trovano nella sua pelle e carne. Ricca di antociani e polifenoli , la bacca di acai è considerata un alimento funzionale. Protegge dall’infiammazione, supporta la funzione cardiovascolare e può impedire la diffusione delle cellule tumorali.
Un modo popolare per gustare questo frutto è fare una ciotola di acai . In generale, questa ricetta richiede purea di acai o polvere di bacche di acai, bacche congelate, banane, fiocchi d’avena, miele crudo, succo di
Le ciotole di Acai sono piuttosto ricche di carboidrati , però. A seconda degli ingredienti utilizzati, questo amato dolcetto può essere una bomba di zucchero. Goditela con moderazione e prendi in considerazione l’uso di bacche di açaí non zuccherate e/o sostituisci il succo con l’acqua per ridurre i carboidrati.
Il frutto di acai racchiude sia sapore che nutrimento. È naturalmente dolce e ha il sapore di una miscela di frutti di bosco e cioccolato, quindi puoi usarlo nei dolci fatti in casa o come spuntino tra un pasto e l’altro. Una porzione di purea di bacche di acai fornisce:
40 calorie
1 grammo di proteine
3 grammi di carboidrati
3 grammi di fibra
3 grammi di grasso
60 milligrammi di potassio
0,36 milligrammi di ferro
20 milligrammi di calcio
Questo superalimento ha un minor contenuto di carboidrati rispetto alla maggior parte della frutta . Una banana
Ciò che distingue il frutto di acai è il suo alto valore antiossidante . Questo alimento funzionale vanta grandi dosi di acido ferulico, acido ellagico, resveratrolo e altri polifenoli . Contiene inoltre tracce di acidi grassi omega -6 e omega-9 , come l’acido linoleico e l’acido oleico. Riceverai anche vitamine del complesso B , ferro, potassio,
I potenziali benefici per la salute delle bacche di acai sono attribuiti alle loro proprietà antiossidanti. Secondo uno studio pilota del giugno 2015 pubblicato sulla rivista Biology of Sport , questi frutti possono aiutare a ridurre il danno muscolare indotto dall’esercizio e migliorare i lipidi nel sangue .
Le bacche di acai sono state studiate anche per i loro effetti protettivi sulla massa ossea . I composti bioattivi in questi frutti regolano la secrezione di citochine pro-infiammatorie , che possono aiutare a inibire l’osteoclastogenesi , un processo che contribuisce alla perdita ossea.
Inoltre, il frutto di acai promuove la guarigione delle ferite sopprimendo l’attivazione del TNF-α e di altre specie reattive dell’ossigeno, secondo uno studio pubblicato su Toxicological Research nel giugno 2017. Lo studio è stato condotto sui ratti, ma evidenzia l’attività antiossidante del frutto .
Questo delizioso frutto è generalmente sicuro, ma non per le persone allergiche alle bacche . Attenzione, però, che il succo di acai può essere infettato da Trypanosoma cruzi, un parassita della regione amazzonica.
Questo microrganismo è stato collegato a focolai di malattia di Chagas. Negli ultimi anni, diverse persone hanno sviluppato sintomi associati a questa infezione dopo aver bevuto succo di acai. La pastorizzazione è l’unico modo per distruggere questo parassita.
Inoltre, fai attenzione che le bacche di acai possono influenzare i risultati delle scansioni MRI. Se mangi questo frutto o ne bevi il succo prima di sottoporti a una risonanza magnetica, informa il tuo medico.
Fonte
LiveStrong
[Nutrizione Umana]
