La nuova collaborazione tra Peters, Pitt-Jolie e Perrin
La nuova collaborazione tra Peters, Pitt-Jolie e Perrin

La nuova collaborazione tra Peters, Pitt-Jolie e Perrin

La nuova collaborazione tra tre “P” – Péters (di Pierre Péters), Pitt-Jolie e Perrin (di Chateau de Beaucastel) si è concentrata esclusivamente sullo champagne rosé.

Dove
Le Mesnil-sur-Oger, Côte des Blancs (nelle cantine di Rodolphe Péters)

Perché
Potresti liquidarlo come “un altro di celebrità”, ma uno sguardo alla qualità delle parti coinvolte – in particolare Rodolphe Péters, una superstar della Côte des Blancs – solleva aspettative.

Sebbene basato sull’annata 2016, il vino utilizza chardonnay da una riserva perpetua del 2007 che matura in cemento, acciaio e grandi botti Stockinger.

Il 25% di pinot nero è prodotto da saignée (l’esperienza della famiglia Perrin) prima di essere miscelato con la base di chardonnay, creando un blend finale ultra delicato.

Cos’altro
Tutte le uve provengono dalla Côte des Blancs (pinot compreso).

Note di degustazione
Uno zefiro di baguette appena sfornate, finocchio affettato, melograno acerbo, ribes rosa e panna acida lascia gradualmente il posto a un profilo più classico di agrumi e pane tostato, guidato dallo chardonnay. Il giusto grado di untuosità satinata ammanta una solida spina acida che trafigge il finale.

Provalo con
Riso bismato con verdure o funghi.

Quando bere
Aperitivo

Perfetto per chi ama il con buon gusto.

Tipo Tatler
Questo viene fornito in una sobria confezione regalo nera, avvolta con un nastro in gros-grain e un ciondolo in oro rosa e in una trasparente con rivestimento nero per protezione.

TL/DR
Bianco complesso, sapido con un sussurro di rosa.

Si ringrazia la sommelier Cathrina Vilnewe.

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