Le Informazioni nutrizionali sulla insalata

2500 anni fa, gli antichi re di Persia furono i primi a mangiare la lattuga. L’insalata ha guadagnato popolarità nelle civiltà greca e romana e in seguito ha acquisito importanza come fonte di nutrimento e . I romani coltivavano i propri prodotti e la mangiavano cruda o tritata.

Poiché queste verdure a foglia verde erano tradizionalmente condite con sali e salse salate, la parola “insalata” deriva dalla frase latina “herba salta”, che significa “erbe salate”.

Le verdure di insalata sono una buona fonte di vitamina C, vitamina A, calcio, beta-carotene, acido folico, fibre alimentari e fitonutrienti.

Le verdure a foglia verde sono un’ottima opzione per una sana perché non contengono colesterolo e sono già naturalmente povere di calorie e sodio.

La lattuga, la verde più diffusa nelle insalate, contiene circa sette calorie per porzione.

Gli alimenti ad alto volume ma a basso contenuto calorico, come la lattuga, sono utili per saziare la fame.

I valori giornalieri di 1,8 g di carboidrati totali, 0,7 g di carboidrati netti, 0,1 g di grassi trans e 0,8 g di proteine ​​si trovano tutti in una tazza di insalata mista sminuzzata o tritata. Il valore giornaliero di un nutriente è l’assunzione giornaliera raccomandata per un corpo sano.

Ogni porzione di insalata di giardino contiene 574 calorie, 48 g di grassi, 18 g di proteine ​​e 20 g di carboidrati totali.

Potresti essere in grado di ricevere una quantità significativa dell’assunzione giornaliera raccomandata di sodio, potassio, carboidrati totali, fibre alimentari, grassi, zucchero e proteine grazie ad una tipica insalata di verdure.

Una dieta di 2000 calorie di insalata contiene fino al 25% del valore giornaliero di vitamina C, il 2,9% di calcio e il 124% del valore giornaliero di vitamina A.

Secondo l’American Heart Association, una tazza standard di verdure fresche a foglia verde, come lattuga romana, rucola o spinaci, è la porzione ottimale.

L’insalata ha bisogno di condimento, ma non necessariamente di sale.

Mescolare erbe fresche con foglie di insalata e sperimentare condimenti come aglio, limone e peperoncino darà ai tuoi piatti un tocco in più.

Ceci, germogli, fagioli e ricotta sono solo alcuni esempi di alimenti ricchi di calcio che possono essere aggiunti alle insalate per aumentare il valore di calcio del pasto.

Per creare un’insalata meravigliosa con una varietà di consistenze e sapori, puoi aggiungere semi o una spolverata di noci ricche di proteine ​​e calorie come zucca, girasole o sesamo.

In un’insalata, i fagioli e le lenticchie ad alto contenuto proteico si abbinano particolarmente bene con e peperoni.

Grigliando, arrostendo o aggiungendo carne magra o frutti di mare alla tua insalata, puoi aumentare il volume e il contenuto proteico delle foglie.

, pollo, tonno e maiale magro sono tutte opzioni accettabili.

Lenticchie, uova sode, legumi, mandorle e semi possono essere aggiunti alle insalate per renderle più ricche di proteine.

Potresti anche provare ortaggi a radice ricchi di calcio sminuzzati come carote o sedano rapa, spinaci, cavolo affettato sottilmente o finocchio.

Il sapore dell’insalata può essere migliorato e gli ingredienti possono essere mescolati più facilmente con l’aiuto di una semplice vinaigrette a base di oli insaturi come il girasole o l’oliva. Ricorda solo di selezionare le opzioni che hanno ridotto i grassi trans.

La può essere inclusa anche in un’insalata salata. Le foglie di spinaci possono essere abbinate a semi di melograno o spicchi d’arancia.

Invece di usare zucchero, miele o sciroppo, condisci la tua macedonia con deliziosi frutti maturi.

Lo yogurt greco denso a basso contenuto di grassi o il fromage frais a basso contenuto di grassi sono buone opzioni se vuoi aggiungere qualcosa in più.

Poiché le diete verdi sono ricche di fitonutrienti, scegli lattuga, broccoli, fagioli e altre verdure come ingredienti più significativi e salutari nella tua insalata.

Semi di chia, semi di lino, semi di canapa e insalate con lenticchie e altri legumi sono tutte ottime fonti di fibre alimentari.

La fibra alimentare aiuta nella perdita di peso e promuove un sistema digestivo sano. Puoi effettivamente bruciare i grassi mangiando quando combini la tua insalata con cereali sani per un pasto completo ed equilibrato!

Contrariamente all’opinione , non è necessario consumare pollo o pesce per soddisfare il fabbisogno giornaliero di proteine.

Quinoa, soia o tofu, saraceno e ricotta sono tutte ottime aggiunte a un’insalata; si sposano bene con le altre verdure di stagione che potresti usare per ottenere le tue proteine ​​​​dal .

Le proteine ​​riducono la pressione sanguigna e il rischio di sviluppo di malattie cardiovascolari.

Le insalate che contengono noci hanno una consistenza meravigliosa. Noci pecan, mandorle, pistacchi, noci, pinoli e mandorle sono tutte ottime fonti di proteine ​​e fibre nutrizionali.

Le noci sono una potente fonte di poiché sono ricche di fibre alimentari naturali, proteine, minerali e persino grassi insaturi.

Elevate quantità giornaliere di vitamine A, K e C salutari per il cuore, così come acido folico, calcio e fibre, si possono trovare nei fagiolini, nel pepe, nell’aglio, nel sale e nell’olio d’oliva.

Per assicurarti che il tuo cibo sia fresco e saporito, scegli il meglio di ciò che è appena raccolto durante la stagione. Inoltre, pagherai meno per questo.