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Situato in Sackville Street, Carlo porta il suo inimitabile stile culinario nella fiorente scena del ristorante di Mayfair con un’esperienza gastronomica intima e coinvolgente, incentrata su un tavolo sensazionale da
Il carismatico chef napoletano, Carlo Scotto, che ha guadagnato recensioni entusiastiche per i suoi menu di degustazione creativi e iper-originali a Xier, sta riprendendo da dove aveva interrotto la pre-pandemia con l’apertura di Amethyst in Sackville Street, nel centro di Londra.
Incentrato attorno a un tavolo sensazionale per chef di ametista e un menu di degustazione in continua evoluzione, Carlo porta il suo inimitabile stile culinario nella fiorente scena del ristorante di Mayfair con un’esperienza gastronomica intima e coinvolgente.
Il menu degustazione di 12 portate di Amethyst accompagna i commensali in un viaggio gastronomico di piatti meticolosamente preparati con combinazioni di sapori intelligenti e creativi, influenzati dalla semplicità e dall’eleganza della cucina nordica e giapponese, con influenze francesi e arabe.
Il piano terra, con l’ametista sbalorditiva (la pietra natale di Carlo) e il tavolo da chef al quarzo, ospita solo 21 commensali in piena vista del passo. Di forma ergonomica, è stato progettato magnificamente per garantire che ogni parte goda del proprio spazio offrendo allo stesso tempo l’opportunità di interagire con Carlo e il suo team.
Precedentemente descritti come “un alchimista della cucina”, i piatti ultramoderni sono audaci e ingegnosamente bilanciati, traendo ispirazione dai vasti viaggi dello chef Carlo in
Il menu cambierà regolarmente in base alla disponibilità dei migliori prodotti britannici stagionali.
Indirizzo: 6 Sackville St, London W1S 3DD
Telefono: 020 3034 3464
Sito web: amethystdining.com
Photo cover by courtesy author.
[Nutrizione Umana]
