L’80% dei millennial afferma di pensare che cucinare i pasti a casa sia “un buon modo di vivere” e quasi il 70% afferma di divertirsi cucinando per gli altri, secondo la società di ricerca di mercato Technomic.
Ma non hanno tutti fiducia nelle loro capacità di cottura, secondo la società di ricerca di mercato NPD Group; solo il 45% di quelli di età compresa tra 18 e 24 anni e il 64% di quelli da 25 a 34 anni si considera “un po ‘buono” o bravo a cucinare, secondo un
Circa il 53% dei millennial afferma di mangiare nei ristoranti almeno una volta alla settimana, rispetto al 43% della generazione X o dei baby boomer secondo un sondaggio su 3.000 adulti di Morgan Stanley.
La cucina è diventata una “tendenza aspirazionale” per molti americani, in particolare quelli giovani, ha affermato Kelly Weikel, direttore delle intuizioni dei consumatori per Technomic.
I millennial vogliono essere in grado di cucinare, “ma non è sempre realistico”, ha detto Weikel. “Sono così pressati nel tempo.”
Le persone di età compresa tra 15 e 24 anni hanno trascorso in
Invece di cucinare, i giovani consumatori sono venuti a fare affidamento sul ristorante e portare a mangiare i pasti, raramente affinando le competenze di cui avrebbero bisogno per preparare il proprio
Il Catering a domicilio è forse una soluzione ?
Ad esempio gli americani nel 2020 hanno speso più soldi per il cibo ordinato on line rispetto al cibo preparato e consumato a casa, secondo il Servizio di ricerca economica (ERS) del Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti.
La spesa in luoghi “lontani da casa”, tra cui ristoranti, mense scolastiche e luoghi sportivi, ha costituito il 50,1% degli 1,46 trilioni di dollari che gli americani hanno speso per il cibo per l’anno 2022, mentre il restante 49,9% è destinato agli acquisti di negozi di alimentari.