Le pere cotte nel
I francesi lo usavano come un modo per consumare frutti che non stavano maturando a loro piacimento sull’albero; in questo modo il frutto non andrebbe sprecato.
Combinando pere con vino e un mazzo di spezie, le persone della regione sono state in grado di massimizzare la loro raccolta creando un piatto che mette in risalto la dolcezza naturale del frutto.
Questa ricetta di pere in camicia offre un’operazione di dessert riscaldante per una fredda notte d’inverno o un elegante Piatto da brunch per una riunione di famiglia.
il vino rosso da abbinare deve essere fruttato per questo piatto come zinfandel, shiraz o merlot e servirlo accanto a una cucchiaiata di gelato alla vaniglia o sopra con panna montata fatta in casa. Le pere traslucide e colorate di rosso creano un dessert elegante che stupirà i tuoi ospiti e non sopraffarà la cena.
La ricetta nel prossimo post.