Pompei, Scavi: thermopolium affrescato o bancone di fast food ?

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I ricercatori hanno detto sabato 26 Dicembre 2020 di aver scoperto un thermopolium affrescato o un bancone di fast food in uno stato di conservazione eccezionale, a Pompei. Il bancone dello snack bar decorato con motivi policromi e congelato dalla cenere vulcanica, è stato parzialmente riesumato lo scorso anno, ma gli archeologi hanno esteso i lavori sul sito per rivelarlo adesso.

Pompei fu sepolta in un mare di lava bollente quando il vulcano sul vicino Vesuvio esplose nel 79 d.C., uccidendo tra 2.000 e 15.000 persone.

Tuttavia, gli archeologi continuano a fare scoperte in quella location.

Il Thermopolium di Regio V, in quello che era un incrocio trafficato di Silver Wedding Street e Alley of Balconies, era l’equivalente di epoca romana di una bancarella di snack fast food.

In precedenza è stato riportato alla luce un affresco, con l’immagine di una ninfa Nereide che cavalca un cavalluccio marino e gladiatori in combattimento.

Nell’ultima fase del loro lavoro, gli archeologi hanno scoperto una serie di scene di natura morta, tra cui raffigurazioni di animali che si ritiene fossero presenti nel menu, in particolare anatre domestiche e anche un gallo, da servire con vino o bevande calde.

L’enorme sito che si estende su 44 ettari (110 acri) è ciò che resta di una delle città più ricche dell’impero romano. Strati di cenere seppellirono molti edifici e oggetti in uno stato quasi incontaminato, compresi i cadaveri delle vittime raggomitolati.

L’antica Pompei aveva circa 80 banchi di snack di questo tipo, ma l’eruzione vulcanica vide gli affari bloccarsi del tutto. Una vittima fu trovata con la mano che sollevava il coperchio di una pentola.

Gli scienziati sono stati anche in grado di raccogliere nuove preziose informazioni sulle abitudini gastronomiche della città risalenti all’eruzione, che ha travolto Pompei e la vicina città di Ercolano mentre cercavano di fuggire solo per essere inghiottiti da correnti di lava piroclastiche o colpiti da edifici in caduta. Alcuni degli ingredienti erano stati cucinati insieme in una paella di epoca romana.

Il thermopolium – la parola deriva dal greco “thermos” per caldo e “poleo” da vendere – era molto diffuso nel mondo romano. Pompei è il secondo sito più visitato d’Italia dopo il Colosseo di Roma e l’anno scorso (2019) ha attirato circa quattro milioni di turisti.

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