Lo champagne è popolare per una buona ragione: le rigide normative e gli standard elevati della regione significano che qualsiasi bottiglia etichettata “Champagne” deve essere ben fatta altrimenti non passa l’esame.
Inoltre, quando si tratta di festeggiamenti di ogni tipo, niente suscita entusiasmo come stappare il tappo di una bella bottiglia di spumante, talvolta con la sciabola per chi è ovviamente molto esperto.
Lo champagne è anche utilizzato per creare piatti gustosi o come abbinamento a liquori per cocktail. Si suddivide in bianco o rosé a seconda delle uve utilizzate per la sua produzione. Le marche più famose, ovviamente sono quelle francesi.
Lo champagne però ha anche un cartellino del prezzo spesso molto alto. Quindi è popolare, ma fra i benestanti ed i ricchi. Se si trova la sigla NM (négociant-manipulant) si può stare certi di avere uno champagne molto pregiato.
Abbiamo quindi deciso di chiedere ad alcuni sommelier nel mondo se esistono marche di champagne, diciamo economiche, cioè sui 50$.
Pensavamo che la domanda fosse bizzarra e le risposte non sarebbero pervenute, invece, la popolarità di questo stile di vita lussuoso trova anche champagne abbordabili.
Di seguito i migliori champagne economici, secondo i sommelier interpellati:
Champagne L’Echappé Belle Extra Brut,
Mumm Napa Brut Prestige,
Lebeau-Batiste “Tradizione” Brut,
Argyle Brut 2011
Champagne Klepka Sausse,
Domaine Bérèche e Riserva Son Brut,
Champagne J.Lassalle,
Gruet Blanc de Blancs,
Henriot, Brut Souverain NV,
Charles Heidsieck NV,
Champagne Korbel Chardonnay,
L. Aubry Fils Brut Champagne,
Guy de Forez “Tradizione” Brut,
Domaine Dame Jeanne Piollot “Prémices”,
Crémant de Bourgogne Rosé NV.
Philipponnat Champagne.
Fonte
Wine Pair
[Stile di Vita – Un modo di vivere]
