Quanto cibo viene sprecato a livello globale

I paesi sviluppati come quelli in e negli Stati Uniti sono alcuni dei maggiori colpevoli, ma il problema è mondiale con il 45% di e sprecata a livello globale e mai destinata al consumo umano.

Mentre le perdite di si verificano in tutti i punti lungo la catena di approvvigionamento, dalla produzione alimentare alla vendita al dettaglio, più della metà del cibo viene sprecato a casa.

Lo spreco alimentare è un problema globale con quasi 1 miliardo di tonnellate di cibo prodotto che non arriva mai a bocche affamate.

Più della metà di quello spreco alimentare avviene in casa (61%), quindi è fondamentale che impariamo a pensare allo spreco alimentare in un modo completamente diverso.

Ogni anno nella sola Europa vengono sprecati ben 29 milioni di tonnellate di prodotti lattiero-caseari.

La produzione di prodotti lattiero-caseari è ad alta intensità di acqua e carbonio, producendo grandi quantità di anidride carbonica e gas serra che contribuiscono al riscaldamento globale.