I paesi sviluppati come quelli in
Mentre le perdite di
Lo spreco alimentare è un problema globale con quasi 1 miliardo di tonnellate di cibo prodotto che non arriva mai a bocche affamate.
Più della metà di quello spreco alimentare avviene in casa (61%), quindi è fondamentale che impariamo a pensare allo spreco alimentare in un modo completamente diverso.
Ogni anno nella sola Europa vengono sprecati ben 29 milioni di tonnellate di prodotti lattiero-caseari.
La produzione di prodotti lattiero-caseari è ad alta intensità di acqua e carbonio, producendo grandi quantità di anidride carbonica e gas serra che contribuiscono al riscaldamento globale.
[Ecologia – Ambiente]
