Glass of red wine in the cellar

Shiraz o Syrah?

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Il Syrah, noto anche come Shiraz, è uno dei pochi vitigni chiamati con un nome diverso a seconda dello stile di vino che produce.

Da un lato Shiraz, il cui nome è ampiamente utilizzato nel South Australia , implica uno stile lussuoso con un naso fruttato che sottolinea la maturità e l’opulenza al palato. Suggerisce uno stile del Nuovo Mondo in senso tradizionale.

Syrah, d’altra parte, tende a suggerire il contrario. Questo termine francese originale indica uno stile più fresco con frutta speziata, struttura e austerità, simile a quello che si trova nei vini del Rodano settentrionale del Vecchio Mondo .

Amazing Syrah / Shiraz è prodotto sia nel nord del Rodano in Francia che nel sud dell’Australia, rappresentando i due stili classici di questa varietà. Ma la doppia personalità di quest’uva e le differenze in questi due stili distintivi hanno in qualche modo oscurato la diversità del Syrah in tutto il mondo. Quest’uva versatile produce bottiglie sia robuste e potenti, sia eleganti ed eleganti. Ha due facce contrastanti, entrambe bellissime.

A parte il fruttato, lussureggiante e untuoso Shiraz proveniente da regioni calde come Barossa e McLaren Vale, l’Australia ora vanta bottiglie più pepate, lucide ed eleganti provenienti dalle zone più fresche del Victoria e del New South Wales. I terroir che mostrano un grande potenziale – luoghi come Heathcote, Grampians, Yarra Valley, Hunter Valley e Canberra District – non sono più sotto il radar. Il tradizionale stile australiano è stato sciolto.

Mentre alcuni produttori hanno mantenuto la loro etichetta Shiraz, alcuni si sono rivolti al Syrah per suggerire uno stile europeo fresco e fresco. Per quanto i produttori si divertano a destreggiarsi con i nomi, l’ortografia varietale è molto meno importante del terroir quando si tratta delle caratteristiche del vino.

La Nuova Zelanda ha una presenza più pronunciata di Syrah. Il terroir Gimblett Gravels all’interno di Hawke’s Bay dell’Isola del Nord è perfetto per lo stile speziato e minaccioso che ricorda il raffinato Rodano settentrionale. Mostra anche la sua purezza e concentrazione distintive, rendendo il profondo frutto pepato e la morbidezza che offre un raffinato Syrah di Hawke’s Bay.

In Cile, la diversità del Syrah viene mappata. I vini della Central Valley, soprattutto Colchagua e Maipo, sono più carnosi e più voluttuosi. Il Syrah di Limari mostra sapidità e frutta blu. Siamo anche molto soddisfatti del Syrah di Casablanca e della Valle di San Antonio, entrambe fonti acclamate per le espressioni di clima fresco dell’uva, alcune che ricordano un’eccezionale Côte Rôtie o Hermitage.

La California è ora un aspirante contendente per il grande Syrah / Shiraz. Insieme a Santa Barbara, le cantine di Napa e Sonoma stanno tentando grandi vini con questa varietà speziata. E lo Stato di Washington sta producendo alcuni Syrah rock ‘n’ roll che alcuni dei frutti del Nuovo Mondo guidano, ma con una riserva del Vecchio Mondo sottostante e note verdi. Questo potrebbe essere il posto migliore per fare il Syrah in tutti gli Stati Uniti.

Di seguito i migliori Syrah degustati dalla nostra redazione ‘Wine & Dine”:

Guigal Côte-Rôtie La Landonne 2015, Shiraz Hunter Valley Old Patch 1867 2014 di Tyrrell, Colgin Cellars Syrah Napa Valley IX Estate 2015, Clonakilla Shiraz Canberra District Shiraz Viognier 2015, Trinity Hill Syrah Hawke’s Bay Homage 2014, Matetic Syrah Valle de San Antonio 2012, Montes Syrah Valle de Apalta Folly 2016.

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