La Chitina, Esoscheletro degli insetti in uso industriale
La Chitina è balzata alla cronaca in questi giorni dopo che l’Unione Europea ha deliberato
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L’autorizzazione di Novel Food per gli insetti come alimenti, pone il problema legato alla valutazione
Gli integratori non sono generalmente raccomandati per i giocatori più giovani (<18 anni) in quanto
Diversi lettori vegani e vegetariani periodicamente inviano in redazione richieste di dedicarsi a inchieste su
L’Hummus alias ceci, è uno dei primi generi alimentari di prestigio”, dice Ali Bouzari, scienziato