Uno e un gourmand che non è altro che un avventuriero, Adam Dulye è il fondatore di The Abbot’s Cellar, un ristorante di San Francisco che ha ottenuto il riconoscimento sia come semi-finalista del James Beard Award che come un Top 100 Restaurant di San Francisco Chronicle . Oltre al suo ruolo di primo piano con uno dei primi e più celebri ristoranti in a concentrarsi sulla birra artigianale, lo Chef Dulye ha servito come Executive Chef per l’Associazione Brewers nel 2015 e il frutto di programmi culinari come il Savory di Washington DC: An Birra artigianale americana e esperienza gastronomica.
Ora, lo chef Dulye è pronto a insegnarti a cucinare un che si abbina perfettamente alla tua birra artigianale preferita. Lavorando con l’acclamato scrittore di alimenti Michael Harlan Turkell, è pronto a pubblicare The Beer Pantry: Cooking at the Intersection of Craft Beer e Great Food il 13 marzo. Con oltre 75 ricette per i pasti che vanno dal pub alla cucina raffinata, The Beer La dispensa è destinata ad elevare il tuo gioco culinario e la tua prossima esperienza di bere birra allo stesso tempo. Scoprirai i sei diversi profili di sapore della birra artigianale (come croccante / pulito, maltato / dolce, ricco / tostato e luppolo / amaro) e i modi migliori per accoppiare questi profili di sapore con un piatto appropriato.
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