Vegani, Un latte alternativo a quello classico di soia

Soia, mandorle, avena, tigernut e quinoa sono solo alcuni dei tanti prodotti lattiero-caseari alternativi sul mercato e la start-up austriaca di alimentare Wunderkern sta introducendo qualcosa di nuovo e mai visto prima con il suo latte Kern.

Si dice che questo prodotto a base di latte alternativo a base di noccioli di albicocca abbia un sapore di nocciola che si abbina bene ai piatti dolci.

Wunderkern si distingue per la sua missione di essere un’azienda di circolare che utilizza i noccioli di drupacee sprecati da altri settori.

Al festival Everything Apricot in Austria, l’azienda ha sfoggiato un gelato senza lattosio a base di noccioli di .

Ora, questa bevanda a base di noccioli di albicocca offre una nuova alternativa alle popolari vegane, in particolare quelle che non sono realizzate con materie prime sostenibili.