Differenza tra grassi saturi, insaturi e acidi grassi trans
I lipidi, dal greco lipos (grasso), sono uno dei macronutrienti che insieme alle proteine e ai glucidi compone la maggior...
I lipidi, dal greco lipos (grasso), sono uno dei macronutrienti che insieme alle proteine e ai glucidi compone la maggior...
Nel 1971 B.J. Meyer condusse due studi sul fruttarismo. Il primo studio aveva ad oggetto un insegnante di 45 anni...
Le proteine hanno una struttura tridimensionale molto complessa a cui è associata sempre una funzione biologica. Da questa considerazione deriva...
La maggior parte dei microorganismi e delle piante possono sintetizzare tutti e 20 gli amminoacidi standard, mentre gli animali (incluso...
Le proteine sono state riconosciute come una classe distinta di molecole biologiche a partire dal XVIII secolo grazie agli studi...
Elementi proteici. Soia e derivati Soia: ha un alto contenuto proteico, ricca di sali minerali, vitamine e grassi buoni, priva...
Gli enzimi portano a termine una gran quantità di funzioni all'interno degli organismi viventi. Una delle caratteristiche più importanti degli...
I nutrienti o principi nutritivi sono sostanze assunte durante il processo di nutrizione, sono indispensabili alla vita e al metabolismo...
La cioccolata è uno degli alimenti primari che viene eliminato dalla nostra dieta in quanto è un alimento molto calorico,...
Il ferro è un minerale, cofattore di numerose proteine, il cui ruolo principale nel nostro organismo è quello di trasportare...
Gli abbinamenti che diamo per scontati in realtà nascondono delle “insidie” per il nostro benessere. Di seguito gli abbinamenti dannosi....