La decisione di buttare o salvare la frutta ammuffita parzialmente dipende dal tipo di frutta e dal grado di ammuffimento. Ecco alcuni consigli per aiutarti a prendere la decisione giusta:
Frutta con polpa succosa: come le pesche e i pomodori, è meglio buttare via la frutta ammuffita, poiché la muffa si può nascondere nella polpa e non essere riconosciuta o notata.
Mela bacata: se la mela è solo parzialmente ammuffita, è possibile salvare la parte non marcia, ma è importante eliminare la parte deteriorata per evitare di consumare il fungo.
Frutta secca e spezie: se la frutta secca o le spezie sono solo parzialmente ammuffite, è meglio riporle in una dispensa asciutta e ben arieggiata e buttare via qualora compaia la muffa.
In generale, è sempre meglio buttare via la frutta ammuffita parzialmente per evitare di consumare il fungo e per prevenire la formazione di microtossine pericolose per la salute.
Quali sono le migliori pratiche per conservare la frutta per estendere la sua durata?
Per estendere la durata della frutta, è importante seguire alcune semplici pratiche di conservazione. Ecco alcuni consigli:
Fichi: eliminare contenitori in plastica e disponeteli in un contenitore coperto di carta da cucina, distanziati tra loro, con il picciolo rivolto verso il basso. Teneteli a temperatura ambiente solo se acerbi, altrimenti conservateli coperti in frigo per un massimo di due giorni.
Frutta di bosco: prestare molta attenzione a come conservare le fragole, poiché sono molto delicate e sensibili agli sbalzi di temperatura. Non presentano praticamente buccia ed è ricca d’acqua, questo fa sì che, se sottoposta a un calore eccessivo per troppo tempo, tenda immediatamente a marcire.
Conservazione in frigo: è importante ricordarsi di alcuni semplici accorgimenti per conservare al meglio frutta e verdura fresche. L’importante è ricordarsi di alcuni accorgimenti, come ad esempio non lasciare la frutta a contatto con la superficie del frigo e non conservare la frutta vicino ai cibi avariati.
Congelazione: è possibile congelare la polpa di frutta per utilizzarla in futuro. È importante seguire le istruzioni per la congelazione e non congelare la frutta se è già ammuffita.
Essiccazione: è possibile essiccare la frutta per utilizzarla in futuro. È importante seguire le istruzioni per l’essiccazione e non essiccare la frutta se è già ammuffita.
Ricordati di:
Prestare attenzione a come conservare la frutta, poiché ogni tipo di frutta ha le sue esigenze specifiche.
Non lasciare la frutta a contatto con la superficie del frigo.
Non conservare la frutta vicino ai cibi avariati.
Seguire le istruzioni per la congelazione e l’essiccazione.
Non congelare o essiccare la frutta se è già ammuffita.
Seguendo questi consigli, potrai estendere la durata della frutta e goderti i tuoi frutti preferiti per un più lungo tempo.
Per approfondire l’argomento con il nostro consulente Master Chef della Frutta, scrivere a: emmegipress@gmail.com
