Red 40, noto anche come Allura Red
Il colorante alimentare rosso è il colorante più comunemente utilizzato negli Stati Uniti, secondo il Centro per la scienza nell'interesse...
Il colorante alimentare rosso è il colorante più comunemente utilizzato negli Stati Uniti, secondo il Centro per la scienza nell'interesse...
La produzione di alimenti a base animale è associata a emissioni di gas serra più elevate (GHG) rispetto agli alimenti...
Katia Merten-Lentz, specialista in diritto alimentare, è avvocato dello studio Keller and Heckmann a Parigi e Bruxelles. Pur se riconosce...
L'Hummus alias ceci, è uno dei primi generi alimentari di prestigio", dice Ali Bouzari, scienziato del cibo e consulente culinario...
Per rispondere alle preoccupazioni dei consumatori circa la qualita' degli alimenti e le pratiche fraudolente in campo alimentare, la Commissione...
L'organismo umano contiene circa 3-4 g di ferro sotto forma di ferro emico Fe2+ (ione ferroso) e di ferro non-emico...
La macrobiotica è una pratica alimentare che si vuole basata sull'equilibrio tra le forze antagoniste e complementari che, secondo le...
Le prove scientifiche contro i dolcificanti artificiali continuano ad aumentare. Alle ricerche pubblicate negli ultimi anni si aggiungono o ra...
Curcumina, ovvero E100, secondo la classificazione europea degli additivi alimentari. E' un colorante giallo-arancione, estratto con solventi da una pianta...
La società tedesca Dextro Energy fabbrica prodotti alimentari con differenti formati, composti quasi interamente da glucosio, destinati al mercato tedesco...