La prova degli effetti negativi degli zuccheri aggiunti sull’aumento del peso e l’obesità ha alimentato un dibattito sul fatto che essi debbano essere sostituiti da dolcificanti artificiali. Il consumo di
Tuttavia, la sostituzione degli zuccheri aggiunti con dolcificanti artificiali per prevenire e controllare l’obesità è controverso, a causa di problemi di sicurezza e prove contrastanti sul loro effetto sul peso. Alcuni studi hanno dimostrato che gli edulcoranti artificiali possono influenzare negativamente il microbioma intestinale e le vie associate al diabete mellito o all’obesità in entrambi i roditori e negli esseri umani. La causalità inversa è stata proposta come una possibile spiegazione delle discrepanze nella valutazione degli effetti sul peso delle bevande artificialmente zuccherate, in quanto gli individui a maggior rischio di aumento di peso possono scegliere di consumare bevande artificialmente zuccherate nel tentativo di controllarne il peso. Alcuni autori suggeriscono che il consumo di bevande artificialmente zuccherato potrebbe portare a una compensazione calorica, mentre altri suggeriscono che i livelli di sazietà non si differenziano tra le persone che consumano diversi dolcificanti.
Fote: PLOS One
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