La birra analcolica in ascesa nel mercato tedesco

Il successo della birra analcolica è tale nella società tedesca che presto una birra su dieci prodotta nel paese sarà analcolica, stima l’Associazione tedesca dei birrai.

L’Associazione tedesca dei birrai ha sottolineato che le birre analcoliche “hanno una lunga storia” in . Il precursore risale alla tarda Repubblica Democratica Tedesca (RDT), quando il mastro birraio Ulrich Wappler sviluppò una birra analcolica nel suo birrificio “Engelhardt” a Stralau (Berlino-Friedrichshain).

“La birra è stata presentata al pubblico nel 1972 alla Fiera di Lipsia come ‘AuBi’ (da ‘AutofahrerBier’, birra per automobilisti)”, ha commentato Eichele.

Oggi in ci sono diverse marche di birre analcoliche, come “Beck’s Blue”, “Bitburger 0,0”, “Flensburger Frei” e “Jever Fun”, tra gli altri.

“Dal 2007, la produzione di birre analcoliche in Germania è più che raddoppiata, raggiungendo una cifra non trascurabile di 670 milioni di litri nel 2022”, ha affermato Holger Eichele, amministratore delegato dell’Associazione tedesca dei birrai.

“Una birra su dieci prodotta in Germania è analcolica”, ha aggiunto. Anche se in Germania la birra analcolica esiste da decenni, ha preso piede solo negli ultimi anni, quasi come se fosse una specie di limonata per adulti.

La reputazione della bevanda è cambiata completamente. Invece di essere vista come un sostituto di quando non si può bere alcolici, sempre più persone lo scelgono come ristoro alternativo.

Eichele ha detto di aver osservato per anni come sta cambiando l’immagine della birra analcolica. “I tempi di 20 o 30 anni fa, quando a bere birra analcolica erano soprattutto automobilisti, sono finiti”, ha detto.

I consumatori apprezzano la birra analcolica perché ha “una quantità ridotta di calorie” rispetto alla birra alcolica.