Mulled Beer…alternativa al vin brulè?

Quando i fiocchi di neve galleggiano giù dal cielo notturno ed è freddo fuori, quale bevanda calda ti piacerebbe ? Cioccolata, thé, orzo, latte, soia…e…vin brulè oppure birra ?

Da un pò di tempo esiste la cosiddetta ‘birra sbucciata’, che i birrai di solito saporiscono con miele, zucchero di canna e spezie invernali – come anice stellato, cannella e cardamomo.

Una deliziosa alternativa come bevanda invernale, ma a sentire i nutrizionisti ovviamente non è proprio il top come scaldabudella…e men che meno salutare.

Si dice che l’idea della birra sia nata in Belgio. Le birre vengono riscaldate e servite nei mercatini di Natale e persino a casa. I belgi spesso amplificano quindi il sapore con speciali miscele di spezie.

La birra mullata è anche molto popolare in , dove viene definita grzane piwo, anche se alcuni fan della birra possono essere riluttanti a scaldarla. Comunque chi l’ha bevuta racconta che hanno oli essenziali e composti amari rilasciati nel processo di riscaldamento del luppolo e del malto; dicono possono persino aiutare con raffreddori comuni.

Sarah Hermes