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Italia vuole vietare carne coltivata in laboratorio

Redazione Salute e Scienza 31 Marzo 2023 1 min read

Il governo italiano ha presentato un progetto di legge che, se approvato, vieterebbe la produzione e la vendita di alimenti e carne coltivati.

La carne coltivata, o basata su cellule, viene creata raccogliendo cellule da vivi, fornendo loro i nutrienti per crescere nei bioreattori e quindi adottando ulteriori misure per trasformare le cellule in un prodotto a base di carne pronto per il consumatore.

Il disegno di legge, che entrerebbe in vigore solo se approvato da entrambi i rami del parlamento, sembra essere una mossa preventiva volta a segnalare la determinazione del governo nella difesa della tradizione culinaria italiana.

Le proteine ​​di origine vegetale sono ampiamente disponibili anche in altri alimenti e non necessariamente nella carne coltivata in laboratorio.

La maggior parte delle start-up di carne coltivata in laboratorio deve ancora ampliare la , prima ancora di ottenere l’approvazione normativa.

Redazione Salute e Scienza

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Tags: alimentazione carne carne artificiale carne da laboratorio Nutrizione

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