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La Cooperativa APPROCAP è stata insignita del Sigillo d’Oro per la migliore fava di
Il Salone del Cacao e del Cioccolato ha visto la partecipazione di 13 regioni peruviane che hanno presentato più di 400 campioni di cacao. La Cooperativa APPROCAP, situata nel distretto di San Juan de Bigote nella provincia di Morropón, si dedica alla coltivazione e commercializzazione del cacao fine aroma creolo.
José Arquinigo Sánchez, presidente di APPROCAP, ha espresso con emozione: “Questo premio è il risultato dello sforzo di tutti i contadini della valle del Morropón, che dedicano tempo e fatica a lavorare la terra. Hanno messo davanti agli occhi del mondo l’eccellenza del nostro cacao”.
La Direzione Regionale Commercio Estero e Turismo (Dircetur) ha manifestato il proprio sostegno ai produttori di cioccolato e derivati, invitando diversi produttori ed esperti di cacao di Piura a partecipare alla suddetta Fiera Internazionale, che si è svolta dal 13 al 16 luglio. Altri risultati eccezionali sono stati ottenuti dall’azienda Chocolates Kareena, che ha vinto il premio d’oro nella categoria Chocolate Bar, mentre le aziende Chocoazu, Korin Chocolate e Rosmery Chocolates hanno vinto la categoria d’argento.
“Siamo estremamente orgogliosi che nella nostra regione, Piura, ci sia la migliore fava di cacao bianco Criollo. Dircetur continuerà a sostenere e incoraggiare queste attività commerciali che avvantaggiano l’economia regionale e generano occupazione”, ha affermato Richard Neira, direttore di Dircetur.
È importante notare che la giuria qualificante del Salón del Cacao y Chocolate Perú era composta da personalità di spicco, come Gérald Palacios, presidente del Salón du Chocolat Paris-France, la
[Nutrizione Umana]
