Invecchiamento del vino con un budget limitato

Supponendo che il tuo sia destinato all’invecchiamento, non c’è bisogno di investire in una cantina stravagante. Ecco alcuni semplici suggerimenti per iniziare:

Utilizzare un’area fresca con poca luce e minime fluttuazioni di .

Evita spazi molto trafficati o dove è probabile che il vino venga spostato o disturbato.
Posizionare le bottiglie tappate sugli scaffali orizzontali.

Cataloga la tua collezione e crea un avviso per quando un vino è al suo apice.

Per la maggior parte delle persone, l’ideale è un armadio o una cantina inutilizzati. Più pratico è, meglio è: quelle eleganti cantine con tavoli da poker e umidificatori sono terribili per il vino. Le cucine possono anche devastare i delicati imbottigliamenti, quindi assicurati di utilizzare un frigorifero per vini se ti piace la tua collezione.

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Significato del vino da invecchiamento

Prima di andare oltre, dovremmo prenderci un momento per definire cosa intendiamo per vino invecchiato . L’invecchiamento del vino consiste nel conservare il vino in una bottiglia per più di tre anni.

Degustazione di vino vecchio

Il più grande svantaggio dell’invecchiamento del vino in bottiglia è quanto sia facile perdere la finestra perfetta per bere. Troppo spesso, le persone si aggrappano ai vini nel corso degli anni, solo per trovare un umido spettro del suo antico splendore che li attende nella bottiglia. Se pensi di aver aspettato troppo a lungo per bere qualcosa, probabilmente l’hai fatto.

Vale anche la pena discutere il gusto del vino invecchiato. Mentre abbiamo sperimentato vini pieni di sentimento e complessi traboccanti di scatola di sigari e dopo molti anni di tenera cura amorevole, abbiamo anche assaggiato funghi acquosi e barbabietole marce. Può essere un vero tiro di dadi quando si invecchia il vino per lunghi periodi. È molto probabile che un vino invecchiato 100 anni non sia altro che aceto (nella migliore delle ipotesi).