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La giusta quantità di
È 1 grammo di caffè ogni 15-18 grammi di acqua. Questo potrebbe essere difficile da seguire per alcune persone perché si basa sul peso anziché sul volume, quindi è necessaria una bilancia da cucina, ma è più affidabile che misurare il caffè con le palette.
Se vuoi misurare il caffè in misurini, tuttavia, un buon punto di partenza è un misurino di caffè (2 cucchiai) per ogni 6 once di acqua; sappi solo che questo potrebbe portare a una maggiore variazione nell’intensità del caffè.
Il rapporto aureo si applica a tutto tranne che all’espresso, che è il migliore con un rapporto 1:2 tra caffè e acqua o circa 1 cucchiaio di caffè per ogni 1,5 once di acqua.
[Nutrizione Umana]
