5 fonti di calcio non casearie per i vegani
Il veganismo è la pratica di evitare l’assunzione di prodotti
Se non puoi consumare latte e latticini, ecco dove puoi ottenere questo minerale: le piante! Una
Spinaci
Una tazza di spinaci cotti fa circa 250 milligrammi di calcio! Quando mangi gli spinaci, tieni presente che questo ortaggio a foglia contiene ossalato, che può interferire con il modo in cui il tuo corpo assorbe il calcio. Ma ridurre il contenuto di ossalato è abbastanza facile: basta far bollire gli spinaci! Il suo contenuto di ossalato sarà ridotto fino al 90%.
Ceci
Un valore di 100 grammi di ceci equivale a 105 milligrammi di calcio. Questo legume è molto amato dai vegani perché è una delle migliori fonti di proteine. È anche ricco di fosforo, acido folico,
Esistono molti modi per consumare i ceci. Puoi trasformarli in insalate, zuppe e anche in salsa di salsa. Sono ottimi anche quando germogliati o bolliti.
semi di sesamo
Un centinaio di grammi di semi di sesamo contengono circa il 97% del valore giornaliero di calcio soprattutto quelli non mondati. E questi semi possono essere cosparsi in molti tipi di
I semi di sesamo sono ricchi di selenio, zinco, fosforo, ferro, magnesio e, soprattutto, proteine. Si consumano al meglio quando vengono arrostiti a secco e cosparsi su insalate, zuppe o verdure. Anche i semi di sesamo trasformati in pasta Tahini sono piuttosto buoni.
broccoli
Puoi ottenere 50 milligrammi di calcio per 100 grammi di broccoli. E due tazze di broccoli sono più o meno equivalenti a un bicchiere di latte ma con un tasso di assorbimento migliore. Ciò significa che il consumo di broccoli è un modo per il nostro corpo di assorbire molto calcio, anzi, molto meglio del latte da bere.
Soia e suoi prodotti
Puoi ottenere il 27% del tuo valore giornaliero di calcio alimentare da cento grammi di semi di soia. Questi sono anche legumi e ci sono molti prodotti a base di soia disponibili tra cui pezzi di soia, olio di soia, latte di soia, tempeh, tofu e farina di soia.
Il latte di soia sta diventando popolare nel cibo vegano perché è un sostituto adatto del latte in frullati,