Vini da abbinare a torta di mele, zucca e altro

Quale abbinare ai dolci più classici o quelli più raffinati ? Preparati.

Torta di Mele e Marsala Secco

Comunemente utilizzato in cucina e nella creazione di salse ricche e caramellate, il Marsala secco è un eccellente abbinamento con la torta di mele, portando sapori di noci foraggiate, vaniglia e scorza di agrumi alla torta preferita d’America. Certo, se sei un fanatico del vino, sai che il Marsala non è l’unico vino da dessert siciliano!

L’alternativa di alto livello sarebbe qualcosa come “Vecchio Samperi” di Marco de Bartoli, che è questo non-Marsala stravagante, follemente delizioso e non fortificato che è Grillo al 100%. Caduta del microfono.

Torta di zucca e porto fulvo di 20 anni

Quando si tratta di abbinamenti con la torta di zucca, il dopo cena non può competere con un porto di qualità. Questa torta richiede più dolcezza. Entra in Tawny Port. Più invecchiato e ossidante dei suoi cugini rubino, l’arancia essiccata, il fico, il toffee e le spezie che si trovano nel Tawny di 20 anni è qualcosa che renderà appetibile la torta di zucca vegana sperimentale del tuo amico. (La parola chiave qui è “appetibile”.)

Torta di noci pecan e Gamay

Abbinare la torta di noci pecan al vino può essere agrodolce, letteralmente. Tannino alto nelle noci combinato con crosta zuccherina e caramellata: è una vera sfida. Se devi avere del vino, il fruttato, succoso, speziato Gamay o Beaujolais Cru regionale (anch’esso prodotto con Gamay) è l’abbinamento autunnale per eccellenza… sulla carta. Detto questo, il caffè o il bourbon potrebbero vincere il gusto. Aspetta, hanno già “assaggi”? Ehi Food Network, ho una presentazione!

Torta di pere e mirtilli rossi e Moscato d’Asti

Perché la torta di pere e mirtilli rossi non è più popolare durante le vacanze? Con chi dobbiamo parlare per farne una cosa? Ad ogni modo, per questa torta autunnale fantastica e poco amata, prendi un bicchiere di Moscato d’Asti. Questo non è solo un vecchio Moscato, è l’originale Gangsta Moscato dal Piemonte, Italia. Il vino è pieno di aromi di a nocciolo e pera asiatica, ed è incredibilmente basso contenuto alcolico (solo 5,5% vol!). Facciamo in modo che questo diventi una cosa, va bene?

Torta di patate dolci e pinot grigio in stile alsaziano

Più strutturato e arioso dell’onnipresente torta di zucca equivalente, questo alimento base per le vacanze del sud richiede qualcosa di leggermente diverso. Il Pinot Gris in stile alsaziano è più ricco e più dolce degli altri due stili di Pinot Gris/Grigio e conferisce a questa torta vegetale la giusta dose di nido d’ape, dolcezza, pesca e mandorla per accompagnarla bene.

Cheesecake classica e vino ghiacciato Riesling

Ah, vino ghiacciato. Uno degli errori più dolci della natura. L’ideale per la crema pasticcera preferita da tutti: la classica cheesecake. Certo, potresti completare la tua cheesecake con frutta fresca. Ma perché farlo quando potresti bere la tua frutta in un bicchiere?

Concludiamo con un…

Chocolate Cheesecake and Recioto della Valpolicella

Il Recioto (“reh-chee-oh-toe”) presenta le stesse uve dell’Amarone e utilizza lo stesso processo. La fermentazione viene interrotta prima del completamento per lasciare zucchero residuo nel vino. Il risultato? Un vino rosso dolce sorprendentemente tannico che beve come ciliegie liquide al cioccolato. Onestamente, potresti non aver nemmeno bisogno di dessert con vino così buono…