Come preparare gel energetici in casa

Il mondo degli integratori alimentari offre oggi agli sportivi una vasta gamma di prodotti realizzati per ogni specifica esigenza. Per gli appassionati di sport di resistenza (sport di ‘endurance’), sono disponibili speciali integratori che ottimizzano il reintegro energetico e la facilità d’uso: i gel energetici .

Analogamente alle barrette energetiche, i gel energetici sono studiati per consentire agli atleti di assimilare sostanze energetiche (principalmente carboidrati/zuccheri) per far fronte all’eventuale aumentato fabbisogno di fonti energetiche, situazione che inevitabilmente si verifica quando si affrontano sforzi atletici lunghi e faticosi .

I gel energetici forniscono questa integrazione in forma liquida/gelatina, quindi ottimale per un’immediata assimilazione senza ‘complicazioni’ come la masticazione e la digestione delle sostanze solide.

La pratica degli di resistenza comporta un’attività che mette a dura prova il nostro corpo, costringendo l’organismo a lavorare in una condizione aerobica impegnativa e spesso al limite della condizione anaerobica, con conseguenti reazioni che comportano un grande consumo di calorie e riserve di carboidrati.

Abbiamo già trattato le fasi aerobiche/anaerobiche dal punto di vista in questo articolo del blog .

Durante sforzi aerobici medi ed impegnativi e durante sforzi anaerobici, il nostro organismo brucia quindi carboidrati (glucosio/glicogeno), e deve quindi avere una riserva di queste sostanze (come un serbatoio di per un motore a combustione interna..).

Glucosio e glicogeno sono gli ‘zuccheri’ necessari al nostro organismo ; in realtà il termine più preciso non è zuccheri ma carboidrati: il glucosio è un carboidrato semplice (monosaccaride), il glicogeno un carboidrato complesso (polisaccaride, polimero del glucosio).

Il glucosio è lo zucchero nel sangue, prodotto nel fegato ed è la principale fonte per la produzione di ATP, la fonte energetica delle cellule.

Il glucosio è un carboidrato semplice, di rapido assorbimento, ad alto indice glicemico (viene infatti utilizzato come unità di misura dell’indice glicemico, pari a 100 per il glucosio). La misurazione della concentrazione di glucosio nel sangue rappresenta lo “zucchero nel sangue”.

In caso di carenza di glucosio nel sangue si parla di ‘ipoglicemia’ (normalmente la soglia dell’ipoglicemia viene valutata per valori inferiori a 60 mg/dl di glicemia); l’eccessiva presenza di glucosio nel sangue si chiama ‘iperglicemia’ (solitamente si valuta per valori superiori a 126-140 mg/dl di glucosio nel sangue).

Il glicogeno presente nel nostro corpo è immagazzinato principalmente nei muscoli, e in parte nel fegato. Costituisce la riserva di carboidrati che verrà utilizzata dai muscoli stessi in caso di sforzi muscolari.

Il glicogeno viene prodotto nel fegato a partire dal glucosio, e può subire la trasformazione inversa in caso di fabbisogno energetico. Nella fase anaerobica (sistema anaerobico lattaacido), il glicogeno muscolare è la principale fonte di .

I gel energetici sono integratori alimentari con concentrazioni di carboidrati, utili per reintegrare i carboidrati durante gli sforzi muscolari.

La sostanza liquida/gelatina è ottimizzata per facilitarne l’assimilazione, evitando problemi digestivi (ed evitando anche di perdere anche minime energie con la masticazione..).

Ecco alcuni aspetti dell’utilizzo dei gel:

1. prima dello sforzo fisico (gara o allenamento), è bene fare il pieno (colazione o merenda) con cibi solidi o barrette energetiche, preferibilmente da consumare almeno 30 minuti prima dell’inizio dell’attività;

2. per molti gel energetici è indicato in scheda di assumerlo anche subito prima dell’attività.. è ovviamente un’alternativa all’utilizzo di barrette o altro.

3. scegliere i gel energetici in base alle necessità: reintegro degli zuccheri a diversa velocità di assimilazione durante l’attività di resistenza nelle fasi iniziale e intermedia; apporto energetico con la massima efficienza nelle fasi finali.

4. assumere gel energetici durante l’attività, a intervalli regolari, ogni 30-60 minuti circa (a seconda del tipo di gel, fare riferimento ai dati e alle caratteristiche specifiche di ogni prodotto).

5. scegliere i gel energetici anche valutando il gusto/sapore personalmente preferito, sotto lo stomaco trasmette spesso senso di nausea, ingerire gel dal gusto gradevole è un aiuto sotto tanti punti di vista.

6. è sempre utile bere un sorso d’acqua insieme al gel; utilizzare acqua naturale o acqua con supplementi di sale, evitare acqua arricchita con integratori energetici o proteici aggiuntivi, evitare analcoliche.

7. è utile assumere gel energetici anche subito dopo un lungo sforzo di resistenza: aiutano a ricostruire velocemente le riserve di glicogeno muscolare consumate.

Per quanto sopra si ringrazia iafstore cycling – running

Adesso vi proponiamo alcune ricette per fare i gel a casa, si avete letto bene. Ecco il link ove troverete gli ingredienti per prepararli.

come-fare-in-casa-e-portare-con-se-i-gel-energetici-3-ricette

Se avete ricette vostre che funzionano, inviate alla redazione: ridersbiker@gmail.com