Toscana – Bolgheri, Un rosso della fattoria di Giorgio Meletti Cavallari

Nella vicina costa , intorno a Bolgheri, ho bevuto un rosso la cui etichetta è molto particolare a parte la scritta ‘Borgeri 2019’ poiché da un lato c’è una impronta.

Il proviene da quel lembo di terra vicino Livorno, la stessa terra che produce i vini dell’eccellenza italiana.

Paese di riferimento è il delizioso Castagneto Carducci che merita certamente una visita.

Il vino, blend di Merlot, Syrah e soprattutto Cabernet Sauvignon, appare subito di un profondo rubino dal quale escono immediatamente effluvi di frutti rossi, note balsamiche, pepe, chiodi di garofano in un bouquet non banale ma semplice.

In bocca è caldo, fresco e leggermente sapido. I tannini si fanno sentire tanto che la bistecca ci sta benissimo.

Non è particolarmente persistente ma si lascia comunque bere con piacere.

Un vino che al ristorante trovate intorno ai 22€, in enoteca un po’ meno.

NOTA DI REDAZIONE
Ringraziamo le aziende che a Natale 2022 in modo generoso hanno spedito cartoni di vino, champagne, spumanti, prodotti locali artigianali, ecc. Purtroppo nella lista questa azienda è assente.