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La casa di champagne fondata nel 2005 da tre rami della storica famiglia Rothschild, rappresenta Châteaux Mouton, Lafite e Clarke.
Reims è la sede, ma il sito produttivo è a Vertus, Costa dei Bianchi; 3ha di vigneti immobiliari.
La produzione è focalizzata sullo chardonnay e un’alta percentuale (40 +%) di
La maggior parte dei loro vigneti si trova nei villaggi Grand o Premier Cru. Dove i vini riposano per 6 mesi a un anno nelle cantine, per riequilibrare.
I Rothschild sono così famosi per il loro amore per lo champagne che sia Ruinart che Henriot hanno creato cuvée in omaggio al barone Philippe de Rothschild, in passato. Il primo mercato fu il
La nostra degustazione: Un naso idiosincratico con strati di pasta madre cruda, argilla di vasaio, fiori gialli, miele e limone amaro. Al palato si sente più fresco e più puro con elevata acidità. Il finale ha un’amarezza del chinino detergente e il profumo della pioggia che colpisce la ghiaia secca.
Provalo con Piatti di pesce come i crostacei e, possibilmente in aperitivo.
[Stile di Vita – Un modo di vivere]
