Il veganismo in giro per il mondo

Al di fuori dei paesi e delle culture in cui l’astensione dai prodotti faceva parte di convinzioni spirituali o morali, le diete che limitavano o escludevano carne, latticini e uova sono state spesso viste come mode (soprattutto negli Stati Uniti e in molti paesi europei).

Anche solo meno di un decennio fa, coloro che si identificavano come vegetariani, vegani o vegetali erano spesso visti come strani o estremi, più dominio di hippy e attivisti, piuttosto che di un gran numero di persone comuni.

Anche i riferimenti al veganismo e ad altre diete a base vegetale nei mainstream erano spesso negativi.

Molti titoli facevano sembrare il veganismo un modo infallibile per diventare carenti di nutrienti, anche usando tattiche di paura per impedire ai genitori di crescere i propri figli con cibi vegetali.

Inoltre, le opzioni di senza carne erano difficili da trovare al di fuori di alcuni negozi e anche allora non erano sempre appetitose. Ma ora, tutto ciò sta cambiando, rapidamente e in grande stile.

Molte persone hanno osservato che i Millennial sembrano essere i motori centrali di questo spostamento mondiale dal consumo di prodotti animali, normalizzando il consumo di prodotti vegetali e guidando la domanda dei consumatori. Ma il movimento a base vegetale è più grande di qualsiasi generazione.

Tutti, dalle celebrità agli atleti a intere aziende e paesi grandi come la stanno sostenendo il movimento, per mangiare più cibi a base vegetale.

Il mangiare a base vegetale potrebbe non essere del tutto mainstream, per il momento. Ma sta diventando ogni giorno più accettato. E questa tendenza sta avendo impatti di vasta portata.

Vegan-NetWork