Un Pinot Nero, PNTN 2017…in Umbria

Durante una cena con colleghi presso un ristorante, per accompagnare la carne ho selezionato un prodotto in Umbria.

Nella ben curata lista, sono stato attirato da un insolito Pinot Nero, PNTN 2017. Un Pinot Nero in Umbria?

Tanto strano quanto ottimo a dimostrazione che ci sono produttori che sperimentano e vincono.

Sono rimasto folgorato da questo vino sì nel colore rubino intenso con riflessi granato quanto più per gli odori che si aprono nel bicchiere.

Odori che davvero portano il naso a non staccarsi dal calice per goderne a pieno.

Al solo ricordo mi sciolgo.

Perché i sentori, che partono dalla quasi sotto spirito e arrivano alle spezie come la cannella, i chiodi di garofano, la vaniglia, il tabacco dolce, l’eucalipto, ecc ecc sono belli, nitidi, incalzanti.

In bocca poi…. Spettacolo davvero. Sa di Borgogna, sa di un gran e tanta passione.

Secco, caldo fresco con tannni maturi ma vicino all’eleganza. Persistente, avvolgente, con una chiusura di bocca elegante. Un vino che si distingue.

Bravi per averlo messo in lista e bravo chi ha creato questo capolavoro.

La regola per la scelta di un vino è di non allontanarsi dal territorio.

Il prezzo non può che essere elevato: 60€. Credetemi però, ne vale la pena.

@Sommelier – @ivan1969

Nota di redazione
Per informazioni inerenti al nome del ristorante e sull’azienda vitivinicola, inviare una mail al consulente del marketing: Theresa Muller.