Il Viaggio Enoico del Sommelier, Toscana – Siena: Rosso di Berardenga

Durante una gita in ho prenotato una visita presso una delle aziende prestigiose del senese.

Tanti i vini prodotti nella DOCG tra i quali il noto Fontalloro. L’altra sera però ho aperto un più semplice, ma neanche tanto, Berardenga.

Si tratta di un bel Sangiovese in purezza che si affina 12 mesi in barrique.

Colore rubino intenso e profondo che piace.

Al naso sono immediati i sentori di una immancabile violetta accompagnati da rossa, pepe, alloro, potpourri e ardesia. Ma anche cuoio e tabacco ed una nota balsamica.

Un bouquet ampio e ben definito.

All’assaggio l’ho trovato caldo, fresco, sapido, persistente, con una bella tannicità.

Tutto ciò gli conferisce una robusta struttura.

La chiusura di bocca è precisa.

Insomma un buon che accompagna degnamente della carne o dei formaggi stagionati.

Costo della bottiglia, circa 13€ (acquistato direttamente in cantina).